Spis treści:
- Jajka w drzwiach lodówki - dlaczego to zły pomysł?
- Obawy o zapachy? Ekspert proponuje rozwiązania
- Najlepsze praktyki przechowywania jajek
- Dłuższa świeżość i lepszy smak
Jajka w drzwiach lodówki - dlaczego to zły pomysł?
Większość lodówek wyposażona jest w specjalne przegródki na jajka umieszczone w drzwiach. Adam Oakley wyjaśnia jednak, że to jedno z najmniej korzystnych miejsc.
Według Oakleya, najlepszym miejscem do przechowywania jajek jest środkowa, głębsza część lodówki. Ta strefa utrzymuje stabilną temperaturę, zwykle poniżej 2°C, co jest kluczowe dla zachowania świeżości. Środkowa półka lodówki zapewnia najstabilniejsze warunki do przechowywania.
Obawy o zapachy? Ekspert proponuje rozwiązania
Niektórzy obawiają się, że jajka przechowywane w środku lodówki mogą pochłaniać zapachy innych produktów. Oakley uspokaja i zaleca stosowanie dedykowanych pojemników z pokrywką.
Z kolei przechowywanie jajek w temperaturze pokojowej jest niewskazane, szczególnie w cieplejszym klimacie. Jajka tracą jakość już po kilku dniach, natomiast schłodzone mogą zachować świeżość przez 3-5 tygodni. Regularne przechowywanie w lodówce znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia.
Najlepsze praktyki przechowywania jajek
Aby jajka były świeże jak najdłużej, Oakley zaleca kilka sprawdzonych metod:
- Przechowuj jajka w oryginalnym kartonie - Porowata skorupka może pochłaniać zapachy z lodówki, a karton stanowi dodatkową ochronę.
- Nie myj jajek przed przechowywaniem - Usunięcie naturalnej powłoki ochronnej zwiększa ryzyko infekcji bakteryjnej.
- Układaj jajka ostrym końcem do dołu - Pomaga to utrzymać żółtko w centralnej pozycji i zachować ich świeżość.
- Unikaj umieszczania jajek obok produktów o intensywnym zapachu - Nawet w pojemniku jajka mogą chłonąć niepożądane aromaty.
Oakley zwraca uwagę, że stosowanie tych prostych zasad może znacząco poprawić jakość i trwałość jajek.
Dłuższa świeżość i lepszy smak
Oakley podkreśla, że nawet schłodzone jajka mają określony termin przydatności. Najlepiej spożywać je w ciągu kilku tygodni, aby cieszyć się ich optymalnym smakiem i jakością.
Dzięki przestrzeganiu tych prostych zasad można uniknąć niepotrzebnego marnowania żywności i cieszyć się lepszą organizacją w kuchni. Dbanie o właściwe przechowywanie jajek przynosi korzyści zarówno zdrowotne, jak i ekonomiczne.
Źródło: Daily Mail
