Spis treści:
- Owoce morza zawierają największe ilości mikroplastiku
- Sól, przetworzone produkty mleczne i miód są źródłem mikroplastiku
- Opakowania foliowe i przetworzone jedzenie zwiększają poziom mikroplastiku
- Piwo i herbata mogą zawierać miliardy cząsteczek plastiku
Owoce morza zawierają największe ilości mikroplastiku
W ciągu ostatnich lat ilość mikroplastiku w oceanach podwajała się średnio co sześć lat, co bezpośrednio wpływa na poziom zanieczyszczenia mięczaków, krabów i ryb. Według jednego z badań, osoby spożywające dużo skorupiaków mogą w ciągu roku przyjąć nawet 11 000 cząsteczek mikroplastiku.
Ekspertka podkreśliła, że trudno jest znaleźć bezpieczny zamiennik dla owoców morza. Zaleciła ograniczenie ich spożycia oraz unikanie produktów wysoko przetworzonych z tej kategorii.
Sól, przetworzone produkty mleczne i miód są źródłem mikroplastiku
Beatrice wskazała, że sól pozyskiwana bezpośrednio z oceanów, w szczególności różowa sól himalajska, zawiera duże ilości zanieczyszczeń plastikowych. Wynika to z procesu wydobycia oraz kontaktu z wodami oceanicznymi. Badania wykazały, że konwencjonalna sól stołowa dostępna w Stanach Zjednoczonych ma niższy poziom mikroplastiku dzięki procesowi rafinacji.
Wśród produktów mlecznych najwyższy poziom mikroplastiku wykryto w mleku konwencjonalnym i serach przetworzonych. Beatrice zaleca wybór mleka organicznego pochodzącego z lokalnych gospodarstw oraz minimalnie przetworzonych serów, takich jak sery surowe. Dodała jednak, że tego typu produkty mogą wiązać się z ryzykiem mikrobiologicznym, jak obecność bakterii Salmonella lub Listeria.
W badaniach wykazano również obecność mikroplastiku w miodzie. Zanieczyszczenie to nie wynika z procesu produkcji, lecz z faktu, że pszczoły podczas zbierania pyłku mogą przynosić do ula cząsteczki plastiku. Według jednego z badań, miód pozyskiwany w środowiskach miejskich zawierał znacznie więcej mikroplastiku niż miód z obszarów wiejskich.
Opakowania foliowe i przetworzone jedzenie zwiększają poziom mikroplastiku
Beatrice zwróciła również uwagę na gotowe produkty spożywcze sprzedawane w foliowych saszetkach. Do tej grupy zaliczyła między innymi dania obiadowe z soczewicy lub tuńczyka oraz popularne saszetki z przecierami owocowo-warzywnymi dla dzieci.
Ciepło w ogromnym stopniu zwiększa ilość toksycznych substancji i mikroplastiku, które przedostają się do żywności. - Beatrice The Anti-Plastic Lady
Wszystkie te produkty są podgrzewane w plastikowych opakowaniach, co skutkuje uwalnianiem toksycznych substancji i mikroplastiku do żywności.
Na liście produktów o wysokim stężeniu mikroplastiku znalazły się również nylonowe torebki na herbatę. Podczas parzenia w temperaturze 93 stopni Celsjusza mogą one uwalniać ponad 11 miliardów mikrocząsteczek plastiku do filiżanki herbaty.
Przetworzone mięso to kolejna pozycja na liście ekspertki. Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że wysoko przetworzone produkty mięsne, takie jak nuggetsy drobiowe czy panierowane krewetki, zawierają większe ilości mikroplastiku niż produkty nieprzetworzone.
Wśród produktów pochodzenia roślinnego Beatrice wymieniła również wodorosty. Badania wykazały, że mikroplastik przyczepia się do ich powierzchni i nie jest usuwany podczas standardowego mycia.
Źródło: Daily Mail
