- Jakie problemy zdrowotne mogą wynikać z nadmiernej konsumpcji koktajli białkowych?
- Ile białka dziennie powinny spożywać kobiety i mężczyźni według zalecenia?
- Dlaczego naturalne źródła białka są lepsze niż suplementy?
- Jakie ryzyko zdrowotne związane jest z nadmiarem białka według profesora Bhaskara Somaniego?
- Co sugerują badania Uniwersytetu w Pittsburghu na temat spożywania białka?
Popularność białka i zagrożenia związane z nadmierną konsumpcją
Konsumpcja białka rośnie, a około jedna na dziesięć osób w Wielkiej Brytanii spożywa baton białkowy raz w tygodniu, a podobna liczba regularnie używa proszków białkowych. Pomimo wysokich kosztów, produkty te cieszą się dużym zainteresowaniem. Na przykład, najnowszy koktajl białkowy Beets and Berries od Joe and the Juice kosztuje 9 funtów, a firma odnotowała rekordowy zysk w wysokości 45 milionów funtów w ubiegłym roku.
Białko jest kluczowe dla energii, wzrostu, naprawy tkanek i utrzymania organizmu, w tym kości i mięśni. Jednak nadmiar białka może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak kamienie nerkowe i próchnica zębów. Średnia dorosła osoba spożywa już więcej niż zalecane dzienne ilości białka - 45 g dla kobiet i 55 g dla mężczyzn - co oznacza, że dodatkowe białko z koktajli i batonów może być zbędne.
Ryzyko zdrowotne związane z nadmiarem białka
Dr Nicolas Berger, starszy wykładowca nauk o sporcie i ćwiczeniach na Uniwersytecie Teesside, podkreśla, że zapotrzebowanie na białko może być nieco wyższe dla sportowców i osób regularnie ćwiczących. Jednak nawet oni nie potrzebują nadmiernych ilości białka. Zbyt duża ilość białka może przeciążyć nerki i prowadzić do powstawania kamieni nerkowych. Profesor Bhaskar Somani z University Hospital Southampton wyjaśnia, że nadmiar białka może zakłócać funkcjonowanie nerek, prowadząc do powstawania kamieni nerkowych, które mogą powodować infekcje i, w skrajnych przypadkach, niewydolność nerek.
Ponadto, badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Pittsburghu wykazały, że spożywanie ponad jednej piątej kalorii z białka może aktywować rodzaj białych krwinek, które z kolei mogą zatykać tętnice płytką nazębną, zwiększając ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
Lepsze źródła białka i kontrowersje wokół suplementów
Eksperci zalecają, aby białko pochodziło z naturalnych źródeł, takich jak fasola, rośliny strączkowe, soja, orzechy, ryby, jaja i mięso. Lucy Jones, dietetyk i główny oficer medyczny dostawcy zarządzania wagą NHS Oviva, podkreśla, że te produkty dostarczają nie tylko białka, ale także innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze.
Dr Tom Crisp z Queen Mary University of London stwierdza:
"Szum wokół koktajli białkowych i batonów to największa mistyfikacja."
Nadmiar białka jest usuwany z organizmu wraz z moczem, co sprawia, że spożywanie go w nadmiarze jest po prostu kosztownym sposobem na częstsze wizyty w toalecie.
Źródło: Dailymail
