- Jakie korzyści zdrowotne może przynieść spożycie choliny?
- W jaki sposób badacze przeprowadzili analizę danych dotyczących spożycia choliny?
- Jakie ilości choliny dziennie są zalecane dla kobiet i mężczyzn?
- Jakie były ograniczenia badania dotyczącego choliny?
- Jakie są najlepsze źródła choliny w diecie?
Rola choliny w zdrowiu serca
Cholina jest składnikiem odżywczym występującym w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Badania obserwacyjne, w tym jedno opublikowane niedawno w czasopiśmie "Journal of Health, Population, and Nutrition", sugerują, że wyższe spożycie choliny może obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Niemniej jednak, niektóre badania na zwierzętach wskazują, że cholina może zwiększać ryzyko chorób serca, a brakuje badań klinicznych na ludziach.
Badania nad wpływem choliny
Najnowsze badanie opublikowane w "BMC Public Health" miało na celu wyjaśnienie związku między spożyciem choliny a miażdżycą u dorosłych Amerykanów. Badanie to obejmowało dane od 5525 amerykańskich dorosłych, zebrane w ramach National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) w latach 2011-2018. Średni wiek uczestników wynosił 48 lat, a większość z nich miała niską aktywność fizyczną i otyłość brzuszną.
Znaczenie wyników badań
Badanie wykazało, że umiarkowane spożycie choliny było związane z niższym ryzykiem miażdżycy. Wyniki sugerują, że optymalne korzyści dla zdrowia serca wynikające ze spożycia choliny mogą występować na określonych poziomach, przy czym zarówno zbyt małe, jak i zbyt duże spożycie było mniej korzystne. Chociaż wyniki badań były mieszane, eksperci uznają potencjał odpowiedniego spożycia choliny w wspieraniu zdrowia serca i zapobieganiu chorobom.
Powiązania między dietetyczną choliną a ryzykiem miażdżycy
Badanie to miało na celu zbadanie danych od 5525 amerykańskich dorosłych, aby ocenić, jak spożycie choliny wpływa na ryzyko miażdżycy. Uczestnicy byli podzieleni na dwie grupy: z miażdżycą i bez niej. Metaboliczny zespół został określony na podstawie obecności co najmniej trzech czynników ryzyka, takich jak wysoki poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi, triglicerydy, obwód talii lub niski poziom cholesterolu HDL.
Związki z umiarkowanym spożyciem choliny
Wyniki badania sugerują, że umiarkowane spożycie choliny, wynoszące około 244 mg dziennie dla kobiet i 367 mg dziennie dla mężczyzn, może przynosić korzyści dla zdrowia serca. Spożycie powyżej 342 mg dziennie wydawało się nieznacznie zwiększać ryzyko niewydolności serca, chociaż nie miało znaczącego wpływu na ryzyko udaru.
Ograniczenia badania
Pomimo obiecujących wyników, badanie miało pewne ograniczenia, w tym charakter obserwacyjny, poleganie na kwestionariuszach dietetycznych oraz brak danych dotyczących poziomów TMAO w osoczu. Dr Philip Nimoityn zauważył, że badanie to miało pewne wady, ponieważ różne choroby serca zostały połączone w jedną grupę, co mogło wpłynąć na wyniki analizy.
Najlepsze źródła choliny w diecie
Kiran Campbell, dietetyk specjalizujący się w zdrowiu serca, podkreśla znaczenie zróżnicowanej diety bogatej w cholinę. Najlepsze źródła choliny to:
- Jajka
- Ryby, takie jak łosoś i dorsz
- Produkty mleczne, np. twarożek
- Mięso, w tym wątroba i wołowina
- Czerwone ziemniaki
- Grzyby shiitake
- Orzechy i nasiona, np. migdały, siemię lniane, pestki dyni
- Pełnoziarniste produkty zbożowe, np. zarodki pszenne i quinoa
- Warzywa krzyżowe, np. brukselka, brokuły, kapusta, kalafior
- Rośliny strączkowe, np. soja, fasola lima, fasola kidney, ciecierzyca, soczewica
Pomimo pewnych ograniczeń badania, wyniki sugerują, że odpowiednie spożycie choliny może wspierać zdrowie serca. Należy jednak pamiętać, że najlepszym podejściem jest zrównoważona dieta łącząca różnorodne źródła choliny, unikanie nadmiernego spożycia suplementów diety oraz stosowanie sprawdzonych metod profilaktyki, takich jak regularna aktywność fizyczna, unikanie palenia oraz kontrola poziomu cholesterolu i triglicerydów.
Źródło: MedicalNewsToday
