Badania przeprowadzone przez zespoły naukowe z Universitat Oberta de Catalunya w Barcelonie oraz Columbia University w Nowym Jorku wykazały, że spożywanie ponad 45% dziennego zapotrzebowania kalorycznego po godzinie 17 może prowadzić do wyższego poziomu glukozy we krwi. Wyniki te są szczególnie istotne dla osób starszych z prediabetem lub cukrzycą typu 2 w początkowym stadium. Czytaj więcej

Jajka to podstawowy produkt w wielu kuchniach. Jednak według Adama Oakleya, eksperta od przechowywania z Door to Store, większość ludzi przechowuje je w niewłaściwy sposób. Jego porady mogą znacząco wpłynąć na świeżość i jakość tego popularnego składnika. Nieprawidłowe przechowywanie jajek może skrócić ich trwałość i wpłynąć na smak potraw. Czytaj więcej

Najnowsze badania wykazały obecność toksycznych pleśni w popularnych produktach spożywczych, takich jak kawa, zboża i soki owocowe. Obecność tych pleśni może stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Problem ten wzbudza coraz większe zainteresowanie zarówno wśród naukowców, jak i producentów żywności. Czytaj więcej

W Australii narasta debata na temat skuteczności krajowej piramidy żywieniowej. Niektórzy eksperci sugerują, że obecne zalecenia mogą przyczyniać się do pogorszenia zdrowia publicznego. Czytaj więcej

Morski mech, znany również jako chrząstnica kędzierzawa, zyskuje popularność na TikToku jako suplement diety o rzekomych licznych korzyściach zdrowotnych. Użytkownicy platformy przypisują mu właściwości wspomagające odchudzanie, poprawiające trawienie oraz wzmacniające odporność. Czytaj więcej