środa, 31 lipiec 2024 19:08

Czerwone mięso zwiększa ryzyko demencji

Wpływ czerwonego mięsa na zdrowie psychiczne Wpływ czerwonego mięsa na zdrowie psychiczne fot: unsplash

Nowe badanie wykazało, że spożywanie przetworzonego czerwonego mięsa może zwiększyć ryzyko demencji. Zaledwie dwie porcje tygodniowo tego rodzaju mięsa mogą prowadzić do wzrostu ryzyka o 14% w porównaniu do osób, które spożywają mniej niż trzy porcje miesięcznie.

  1. Jakie jest ryzyko demencji związane ze spożywaniem przetworzonego czerwonego mięsa?
  2. Jakie badania przeprowadzono, aby zbadać związek między mięsem a demencją?
  3. Jakie zmiany dietetyczne mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka demencji?
  4. Dlaczego przetworzone czerwone mięso jest szkodliwe dla zdrowia mózgu?
  5. Jakie inne zagrożenia zdrowotne są związane z przetworzonym czerwonym mięsem?

Przetworzone czerwone mięso a demencja

Badanie, prowadzone przez Yuhan Li z Brigham and Women's Hospital w Bostonie, obejmowało analizę danych z 43 lat, pochodzących od 130 000 uczestników Nurses' Health Study i Health Professionals Follow-Up Study. Li i jej zespół skupili się na związkach między spożyciem czerwonego mięsa a ryzykiem demencji. Co dwa do czterech lat uczestnicy byli pytani o częstotliwość spożywania różnych rodzajów jedzenia, w tym przetworzonego czerwonego mięsa, takiego jak bekon, hot dogi, kiełbasa, salami czy bologna.

Wyniki wykazały, że osoby spożywające przynajmniej ćwierć porcji przetworzonego czerwonego mięsa dziennie miały o 14% wyższe ryzyko rozwoju demencji w porównaniu do tych, które spożywały mniej niż 1/10 porcji dziennie. W okresie badania odnotowano 11 173 przypadków demencji.

Dieta a zdrowie mózgu

Badanie wykazało również, że zastąpienie dziennej porcji przetworzonego czerwonego mięsa orzechami lub roślinami strączkowymi zmniejsza ryzyko rozwoju demencji o 20% i spowalnia starzenie się globalnych funkcji poznawczych o 1,37 roku. To odkrycie sugeruje, że wprowadzenie takich zmian dietetycznych może korzystnie wpłynąć na zdrowie mózgu.

Heather Snyder z Alzheimer's Association zauważyła, że przetworzone czerwone mięso zawiera wysokie poziomy szkodliwych substancji, takich jak azotyny i sód, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie mózgu. Dodatkowo, przetworzone czerwone mięso jest również związane z wyższym ryzykiem raka, chorób serca i cukrzycy.

Badanie Yuhan Li i jej zespołu dostarcza ważnych dowodów na to, że dieta bogata w przetworzone czerwone mięso może zwiększać ryzyko demencji. Wprowadzenie zmian dietetycznych, takich jak zastąpienie przetworzonego mięsa orzechami i roślinami strączkowymi, może pomóc w zmniejszeniu tego ryzyka i poprawie ogólnego zdrowia mózgu. Warto zatem rozważyć modyfikację swojej diety, aby promować zdrowie i dobrostan na długie lata.

Przypisy:

Brigham and Women's Hospital (BWH) to prestiżowy szpital akademicki znajdujący się w Bostonie, w stanie Massachusetts, USA. Jest jednym z głównych szpitali naukowo-badawczych związanych z Harvard Medical School i częścią Partners HealthCare, jednej z największych organizacji opieki zdrowotnej w regionie.

BWH odgrywa kluczową rolę w rozwoju medycyny poprzez innowacyjne badania naukowe i kliniczne. Szpital jest także cenionym ośrodkiem szkoleniowym, w którym kształcą się studenci medycyny, rezydenci oraz specjaliści z całego świata. Współpracując z Harvard Medical School, BWH przyczynia się do postępu w medycynie i poprawy standardów opieki zdrowotnej na całym świecie.

Źródło: MedicalXpress

Artykuły powiązane

  • Czy biały makaron jest szkodliwy?
  • Jak jedzenie słodkich rzeczy wpływa na zdrowie?
  • Co musisz wiedzieć o mleku roślinnym?
  • Czy masz podrobioną oliwę z oliwek?
  • Jakie śniadanie powinnaś jeść?