- Ile oliwy z oliwek extra virgin jest najzdrowsze w diecie?
- Jakie korzyści zdrowotne przynosi dieta z niskim spożyciem EVOO?
- Jaki wpływ na poziom cholesterolu LDL ma spożycie EVOO?
- Jakie były wyniki badań nad poziomem cholesterolu u uczestników badania?
- Co sugerują wyniki badania dr Moniki Aggarwal na temat EVOO w diecie?
Badania nad poziomem LDL-C
W najnowszym badaniu opublikowanym w Journal of the American Heart Association naukowcy odkryli, że zarówno wysokie, jak i niskie spożycie EVOO w diecie jest związane z obniżeniem poziomu cholesterolu LDL (LDL-C), który jest wskaźnikiem "złego" cholesterolu we krwi i markerem chorób serca. W czterotygodniowym okresie badania uczestnicy, którzy spożywali mało EVOO, mieli znacząco większe redukcje nie tylko poziomu LDL-C, ale także całkowitego cholesterolu, cholesterolu HDL (HDL-C), apolipoproteiny B i poziomu cukru we krwi w porównaniu z uczestnikami spożywającymi dużo EVOO.
Wyniki badań
Do badania rekrutowano 40 dorosłych - 30 kobiet i 10 mężczyzn - w wieku od 18 do 79 lat, którzy byli narażeni na wysokie ryzyko miażdżycowej choroby sercowo-naczyniowej (ASCVD). Przez cztery tygodnie uczestnicy stosowali dietę opartą na pełnowartościowych roślinach (WFPBD). Część uczestników spożywała 4 łyżki stołowe EVOO dziennie, podczas gdy inni stosowali dietę z mniejszą ilością niż jedna łyżeczka EVOO dziennie.
Dr. Monica Aggarwal, główny autor badania, zauważyła:
"Wiemy, że diety roślinne są lepsze od standardowej amerykańskiej diety. Mamy również przekonujące dane na temat diety śródziemnomorskiej. Nie było jasne, czy pewne składniki diety są bardziej lub mniej korzystne."
Dodała, że chciała zrozumieć, czy EVOO samo w sobie jest dobre w diecie, czy tylko mniej szkodliwe niż alternatywa.
Korzyści z niskiego spożycia EVOO
Po czterech tygodniach naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy spożywali zarówno dużo, jak i mało EVOO, mieli znaczące obniżenie poziomu LDL-C we krwi. Jednakże, uczestnicy stosujący dietę z niskim spożyciem EVOO mieli większe redukcje poziomu cholesterolu całkowitego, HDL-C, apolipoproteiny B i glukozy we krwi w porównaniu z tymi, którzy spożywali dużo EVOO.
"To kluczowe odkrycie. Okazało się, że przy mniejszych ilościach EVOO redukcje poziomu LDL były bardziej znaczące. To sugeruje, że może EVOO samo w sobie nie jest tym dobrym elementem diety." - dr. Monica Aggarwal
Badanie opublikowane w The Lancet Public Health podkreśla, że dieta z mniejszą ilością oliwy z oliwek extra virgin może przynieść większe korzyści zdrowotne, szczególnie w zakresie obniżania poziomu cholesterolu LDL. Eksperci, tacy jak Dr. Jennifer Wong i Monique Richard, zgadzają się, że umiarkowane spożycie EVOO jest korzystne, ale większe ilości mogą być mniej efektywne w poprawie profilu lipidowego.
Źródło: MedicalNewsToday
