Wyświetlenie artykułów z etykietą: Uniwersytet Tufts

Regularne spożywanie pistacji może znacząco wpłynąć na poprawę zdrowia oczu - wynika z najnowszych badań przeprowadzonych przez Szkołę Nauki o Żywieniu i Polityce na Uniwersytecie Tuftsa. Uczestnicy eksperymentu, którzy przez 12 tygodni codziennie spożywali 50-60 sztuk niesolonych, łuskanych i prażonych pistacji, odnotowali poprawę gęstości optycznej barwnika plamki żółtej, co może przyczynić się do ochrony wzroku.

Coraz więcej Amerykanów decyduje się na zamianę mleka krowiego na roślinne alternatywy, kierując się względami zdrowotnymi, dietą wegańską lub alergiami. Warto jednak pamiętać, że pod względem wartości odżywczych, napoje roślinne nie są bezpośrednim odpowiednikiem mleka krowiego. Dietetyczki Alice H. Lichtenstein i Diane McKay z Uniwersytetu Tufts wyjaśniają różnice oraz doradzają, jak dokonać zdrowego wyboru.