Erytrytol: Niebezpieczne zastępstwo dla cukru

Erytrytol, popularny niskokaloryczny słodzik, zyskał popularność jako zdrowsza alternatywa dla cukru. Jednak nowe badania sugerują, że jego spożycie może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, co budzi poważne obawy w kontekście zdrowia publicznego. Jakie są możliwe zagrożenia zdrowotne związane ze spożywaniem erytrytolu? Jak erytrytol wpływa na aktywność płytek krwi według badań dr. Stanleya Hazena? Co pokazały wyniki badań klinicznych dotyczących spożycia erytrytolu? Jakie są zalecenia dr. Stanleya Hazena dla osób z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych? Jakie alternatywy dla sztucznych słodzików sugeruje Monique Richard? Związki erytrytolu z problemami sercowo-naczyniowymi W badaniach przeprowadzonych przez dr. Stanleya L. Hazena z Cleveland Clinic, wykazano, że podwyższone poziomy erytrytolu we krwi mogą być powiązane z wyższym ryzykiem wystąpienia incydentów sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca czy udar. W najnowszym badaniu, opublikowanym w czasopiśmie Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, Hazen i jego zespół odkryli, że spożycie erytrytolu może prowadzić do zwiększonej aktywności płytek krwi, co zwiększa ryzyko tworzenia się zakrzepów. Wyniki badań klinicznych W badaniu uczestniczyło 20 zdrowych ochotników, z których połowa spożywała erytrytol w ilościach typowych dla przetworzonej żywności. Badania wykazały, że poziom erytrytolu we krwi wzrósł ponad 1000-krotnie po jego spożyciu, co z kolei doprowadziło do znacznego wzrostu aktywności płytek krwi. U uczestników, którzy spożywali glukozę, nie zaobserwowano takich zmian. "Każdy uczestnik wykazywał zwiększony potencjał zakrzepowy po spożyciu erytrytolu." - dr. Stanley L. Hazen Co jest szczególnie niepokojące dla osób z wysokim ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Zalecenia dotyczące spożycia erytrytolu Dr. Hazen podkreśla, że osoby z chorobami serca, cukrzycą czy zespołem metabolicznym powinny ograniczyć spożycie erytrytolu i innych sztucznych słodzików. Monique Richard, dietetyczka i właścicielka Nutrition-In-Sight, dodaje, że ważne jest, aby dokładnie analizować etykiety produktów spożywczych i świadomie kontrolować spożycie zarówno cukru, jak i jego zamienników. Richard zaleca stosowanie naturalnych substytutów cukru, takich jak miód, syrop klonowy czy owoce, w umiarkowanych ilościach. Nowe badania nad erytrytolem podnoszą ważne pytania dotyczące bezpieczeństwa popularnych substytutów cukru. Zwiększone ryzyko zakrzepów krwi związane z jego spożyciem stanowi poważne zagrożenie, zwłaszcza dla osób z predyspozycjami do chorób sercowo-naczyniowych. Konieczne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć długoterminowe skutki spożywania erytrytolu i innych sztucznych słodzików. Przypisy: Erytrytol to organiczny związek chemiczny, należący do grupy alkoholi cukrowych (polioli). Jest używany jako substytut cukru, ponieważ ma słodki smak, ale zawiera bardzo mało kalorii - zaledwie około 0,2 kalorii na gram, co stanowi około 5% kalorii zawartych w tradycyjnym cukrze. Erytrytol występuje naturalnie w niektórych owocach, takich jak gruszki, winogrona, czy melony, ale na skalę przemysłową jest produkowany poprzez fermentację glukozy, najczęściej z kukurydzy. Erytrytol jest popularnym składnikiem w produktach przeznaczonych dla osób dbających o linię, chorych na cukrzycę lub po prostu unikających cukru. Jego zaletą jest to, że nie podnosi poziomu cukru we krwi i jest dobrze tolerowany przez organizm, nie powodując skutków ubocznych takich jak wzdęcia czy biegunka, które mogą występować przy spożyciu innych polioli. Ponadto, erytrytol nie sprzyja powstawaniu próchnicy zębów, co czyni go popularnym składnikiem gum do żucia i innych produktów bezcukrowych. Źródło: MedicalNewsToday

Erytrytol: Niebezpieczne zastępstwo dla cukru

Związki erytrytolu z problemami sercowo-naczyniowymi

Wyniki badań klinicznych

Zalecenia dotyczące spożycia erytrytolu

Artykuły powiązane