Koktajle białkowe stały się niezwykle popularne, a półki w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością uginają się pod ich ciężarem. Mimo że białko jest niezbędne dla naszego organizmu, lekarze ostrzegają, że nadmierna konsumpcja koktajli białkowych może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną zgonów w Stanach Zjednoczonych, głównie z powodu miażdżycy, która powoduje odkładanie się blaszek w naczyniach krwionośnych. Podczas gdy tradycyjne czynniki ryzyka, takie jak wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca i zespół metaboliczny są dobrze znane, rola poszczególnych składników diety w miażdżycy jest mniej zrozumiana. Jednym z takich składników jest cholina, niezbędny składnik odżywczy, który zyskuje na uwadze dzięki potencjalnym korzyściom dla zdrowia serca.