Badania wykazują, że większość ludzi spożywa znacznie więcej soli, niż jest zalecane. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) rekomenduje maksymalnie 5 g soli dziennie, lecz przeciętna osoba w Wielkiej Brytanii spożywa aż 8,4 g. Nadmiar soli jest powiązany z nadciśnieniem, zawałami serca i udarami mózgu. To poważny problem zdrowotny, który wymaga pilnych działań.
Ostatnio pojawiły się obawy dotyczące bezpieczeństwa spożywania tuńczyka w puszkach po badaniach przeprowadzonych na 150 puszkach zakupionych w pięciu krajach. Wyniki wskazały, że połowa próbek przekraczała zalecane normy zawartości rtęci, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Nowe badanie opublikowane w Journal of Translational Medicine wskazuje, że osoby o silnym "słodkim zębie" mogą być bardziej narażone na rozwój schorzeń takich jak depresja, cukrzyca typu 2 oraz problemy sercowo-naczyniowe. Badanie podkreśla wpływ preferencji żywieniowych na ryzyko chorób i zwraca uwagę na konieczność ograniczenia spożycia cukrów wolnych dla długoterminowego zdrowia.