Wyświetlenie artykułów z etykietą: Stany Zjednoczone

Naukowcy z Uniwersytetu w Trydencie zbadali zależność pomiędzy typem diety a strukturą mikrobiomu jelitowego. Wyniki badań pokazują, że najważniejsze znaczenie dla zdrowia jelit ma nie sama dieta wegańska, wegetariańska czy wszystkożerna, lecz jakość i różnorodność spożywanych produktów. Analizie poddano dane ponad 21 000 osób z Włoch, Wielkiej Brytanii i Stanów Zjednoczonych.

W najnowszym raporcie przygotowanym przez redakcję U.S. News & World Report dieta śródziemnomorska została uznana za najlepszy sposób odżywiania w 2025 roku. Ranking ten tworzony jest corocznie na podstawie opinii ekspertów z dziedziny medycyny i żywienia.

Mikroplastik to drobinki plastiku o długości mniejszej niż 5 milimetrów, które mogą trafiać do żywności na różnych etapach produkcji i przechowywania. Ich obecność wykryto w licznych produktach spożywczych na całym świecie. Ekspertka i edukatorka ekologiczna Beatrice The Anti-Plastic Lady opublikowała listę dziesięciu produktów, które według badań zawierają najwięcej mikroplastiku. Zwróciła uwagę nie tylko na znane źródła, takie jak owoce morza, ale także na mniej oczywiste produkty, w tym sól, piwo i przetworzoną żywność.

Surowe kiełki - małe, podobne do rzeżuchy zielone rośliny dodawane do sałatek, zup i kanapek - są często chwalone za wysoką zawartość witaminy C i magnezu. Jednak, jak ostrzega amerykańska specjalistka ds. higieny żywności znana w mediach społecznościowych jako @hydroxide, stanowią one poważne ryzyko zatrucia pokarmowego. Ekspertka opisała surowe kiełki jako "bardzo, bardzo, bardzo wysokiego ryzyka" i zaznaczyła, że są one jednym z nielicznych produktów, których nigdy nie spożywa.

Nowe badania wykazały, że torebki herbaty mogą uwalniać miliardy mikroplastików, które mogą być powiązane z licznymi chorobami, problemami z płodnością oraz zwiększonym ryzykiem zachorowania na różne rodzaje nowotworów. Eksperci ostrzegają, że kontakt z tymi cząstkami może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Badania przeprowadzone przez zespoły naukowe z Universitat Oberta de Catalunya w Barcelonie oraz Columbia University w Nowym Jorku wykazały, że spożywanie ponad 45% dziennego zapotrzebowania kalorycznego po godzinie 17 może prowadzić do wyższego poziomu glukozy we krwi. Wyniki te są szczególnie istotne dla osób starszych z prediabetem lub cukrzycą typu 2 w początkowym stadium.

Eksperci ds. żywienia i onkologii ostrzegają przed nadmiernym spożywaniem suplementów diety, które mogą zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów. Nichole Andrews, dietetyczka specjalizująca się w leczeniu i zapobieganiu nowotworom, podkreśla, że wysoka dawka niektórych witamin może prowadzić do powstawania szkodliwych cząsteczek, sprzyjających uszkodzeniu komórek.

Nasiona chia od lat są cenione za swoje właściwości zdrowotne, a ich popularność rośnie dzięki łatwości dodawania ich do codziennej diety. Czym właściwie charakteryzują się te drobne nasiona i jakie korzyści mogą przynieść? Chia to źródło błonnika, białka oraz zdrowych tłuszczów, które wspierają zdrowie serca i funkcje poznawcze. Regularne ich spożywanie może korzystnie wpływać na trawienie, kontrolę apetytu oraz poziom cukru we krwi, a także pomagać w utrzymaniu nawodnienia organizmu.

Coraz więcej Amerykanów decyduje się na zamianę mleka krowiego na roślinne alternatywy, kierując się względami zdrowotnymi, dietą wegańską lub alergiami. Warto jednak pamiętać, że pod względem wartości odżywczych, napoje roślinne nie są bezpośrednim odpowiednikiem mleka krowiego. Dietetyczki Alice H. Lichtenstein i Diane McKay z Uniwersytetu Tufts wyjaśniają różnice oraz doradzają, jak dokonać zdrowego wyboru.

Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Neurology sugeruje, że odpowiednia dieta, taka jak dieta MIND, może pomóc spowolnić tempo pogarszania się funkcji poznawczych u osób starzejących się. Wyniki wskazują na znaczący związek między przestrzeganiem diety MIND a mniejszym ryzykiem upośledzenia poznawczego, zwłaszcza u kobiet.